Resep Cara Membuat Gurame Asam Pedas Lezat – Pedas dan asam itulah yang ada dalam bumbu ikan gurame ini. Ikan gurame yang memang terkenal sangat lezat bila di masak menggunakan bumbu dapur apapun dan sangat cocok disajikan kala makan siang dan makan malam.
Nah untuk makanan yang satu ini ada tersaji di beberapa rumah makan lesehan dan juga ada di restoran siap saji. Gurame asam pedas memang salah satu sajian kuliner yang cukup terkenal akan rasa ikannya yang khas bumbu sama pedasnya. Nah daripada anda penasaran ikutilah langkahnya berikut ini tentang Resep Cara Membuat Gurame Asam Pedas Lezat :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Sediakanlah 1/2 sendok teh merica bubuk
- Sediakanlah 1/2 sendok teh garam
- Sediakanlah minyak untuk menggoreng
- Sediakanlah 1 ekor (500 gram) ikan gurame, difillet dan dipotong panjang
- Sediakanlah 1 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Untuk Pelapis (aduk Rata):
- Siapkanlah 1/4 sendok teh merica bubuk
- Siapkanlah 25 gram tepung maizena
- Siapkanlah 50 gram tepung terigu
- Siapkanlah 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Sausnya:
- Sediakanlah 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- Sediakanlah 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- Sediakanlah 2 buah cabai kering, dicincang halus
- Sediakanlah 2 sendok makan saus tomat
- Sediakanlah 4 sendok makan saus cabai
- Sediakanlah 1/2 sendok teh garam
- Sediakanlah 1/4 sendok teh merica bubuk
- Sediakanlah 1/4 sendok teh gula pasir
- Sediakanlah 100 gram nanas, dipotong-potong
- Sediakanlah 1 batang daun bawang, diiris miring
- Sediakanlah 200 ml air
- Sediakanlah 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan
- Sediakanlah 1/8 sendok teh cuka
- Sediakanlah minyak untuk menumis
Langkah Cara Pengolahan :
- Tahap awal lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Dan gulingkan ikan di atas bahan pelapis sambil diangkat-angkat.
- Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
- Dan untuk saus: tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum.
- Kemudian tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Dan masukkan nanas dan daun bawang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
- Masak sampai kental. Lalu tambahkan cuka. Aduk rata.
- Oke sajikan ikan bersama sausnya.
Nah dari hasil yang diatas semoga anda bisa memahaminya. Anda juga silahkan bisa mencobanya dirumah dengan resep yang ada diatas.
Jika anda tertarik dengan artikel ini, berikan Like website ini.
